病は気から 病気は食から
病は気から 病気は食から ということは もう誰も疑いのない事実だと思います。 数字的には もう亡くなっている人や 元気であるはずの無い数値を示す 健康な人が存在するわけで 医学は、いや西洋医療は まだまだ というか 永遠
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小さい品種の大根！やはり農作物も 草と同居、共生きしてる。
生きたものを食する 医食同源！ 土から取り出して3日経過しても 根っこさえあれば バケツの水でみずみずしく蘇る。 美味しい＝人に必要な成分、酵素（生きた微生物）を腸内に入れて腸内フローラ 免疫を補っているんだと解ります。
微生物が農作物そのものが 栄養を摂取しやすくしてくれる
人間の腸内フローラは、自身の持つ 自己免疫と、食事で得られる腸内細菌の二種類で 健康を維持してくれている。 特に腸内細菌は、食べたものを分解する役割もあり、悪玉をやってける役割と共に、重要な仕事をしている。 野球で言うと
天のめぐみ 濃厚な柿
山は偉大 スーパーでは食べたことのない濃厚な甘み。 自分の山でこれができる不思議を感じつつ、先代の植えた果樹がここまで老木なのに、上手い柿をこれだけの量を実らせる不思議を味わいました。 次の夏みかんも控えていて ワクワク
新大阪でらーめん
普段は大正時代からある お味噌ベースに ラーメン付属の粉だしをすべて棄ててから 白菜ベースで タマネギと大きなカタクチイワシで取ったイワシ入り出汁と 卵、ホンモノのミネラルたっぷりの塩で炒めた 長ネギをトッピングにしてい
よく歩きよく食べる これぞ健康の証
知人と昼食、30分前から並ぶ 大阪から江戸まで500キロを行っていたかごかきは、玄米と味噌玉を以て旅していたようです。 自身が身を以て体験して解りますが、あらためて玄米と味噌（塩や大豆）のたんぱく源が、人間に必要であるこ
嵐山14．3Kｍ歩いても疲れない 玄米、みそ汁、漬物食
今年初の紅葉撮影！ 今日、朝5時起きで 出かけた先は、京都の西の方角、見頃マークのついたのお寺が沢山ありそうな 嵐山。 残念ながら大好きな 常寂光寺さんは 完全な見頃マークじゃなかったので、またの機会にしました。 阪急
全ては既に 天から与えられている
現世（うつしよ）という言葉があるように あちらの世界を観て、真似することでうまくいく。 まさに人間には、全て与えられているということが解ります。 なんのこっちゃ！？かもしれませんが、実際、宗教があり、各国の食文化がある。
耕さない農業
文化という言葉、カルチャーは耕すが語源となっていますが 実際は耕さないのが 日本流。 なぜならば、日本は共生社会。味噌、醤油、納豆、みそ汁、何をとっても昔から微生物と共存共栄してきた。 おしっこ、うんちひとつとっても、日
兵糧攻めに負けない！ やはり来年は 米が値上がり するみたい!
唯一の？大阪の米問屋やさんで5キロを４袋爆買い！ ついでに畑作りのための糠を1Kgもらってきました。 芽が出る＝命が宿る＝生命力の塊 高級寿司店では、美味しすぎて主張が強すぎて酢が負けてしまうとのことで別の安い米に変わっ
取引基本契約書を うめきたで作る
自然と共存出来る場所に 集約されていく 南森町でのバイオ納品があったので、その流れで今日の仕事の続きを梅田でやることにしました。 とても天気の良い中、いろんなところへ外出して作業することは、脳みそにとっても、体にとっても
あるに決まってる(^_^) ーー＞「〇〇を食べればがんが治る」って本当？ 食事とがんは関係あるの？
「〇〇を食べればがんが治る」って本当？ 食事とがんは関係あるの？ 医療を根底から変えるとされる「腸内フローラ」を 知らない人なのでしょうね。 甘い物をやめて 腸を温め、玄米、味噌汁、お漬物を取り、ストレスある仕事から離れ
本物は 本当にシンプル だけど
美味しくて、最後まで お汁を飲んでしまえる。 14時を超えても、広い駐車場が満車状態のうどん屋さんを発見！ きっとこれは上手いに違いない！と鼻をきかせて入ったらあたりでした。 あらためてこだわりは、外側に匂いを放つ！ 味
人間の知恵と自然の叡智で 循環社会
タケノコ、梅の次は ビワ そして栗と 続く あぁソバも カキも なりそう！ キャベツをみんなが取り囲んでる・・・こいつ育てるの難しいぞ・・・
天の恵みに触れる 嗅ぐ 食する 気持ち良い！！
思ったより 北あかりが 小さすぎて また埋め戻す・・・ 梅と言えば 落ちて熟成されたの食べたら スモモになってた！ 酸っぱさは薄れ ジューシーでフルーツそのもの。 塩いらんのでは！ 世紀の、感動の大発見！ びわは小ぶりだ
味噌なめ地蔵 再び！
昨年ぶりに アジサイ寺へ 一日、無理矢理休みを作って 朝一で奈良 矢田寺に行ってきました。 ＪＲ経由でも行けるのですが、今回は近鉄郡山経由で。直送がなくなりバス停から３０分近く歩きます。 現地到着。実際の見頃からは、すこ
昨日シソや梅が ライフに 売っていた
６月初旬ぐらいから出てるなぁ と思ったいた梅ですが、まだ販売されていたようです。しかも今日はシソも発見！ 梅雨明けには梅を干さないと間に合わない？！ 梅が同じものかどうかは解りませんが、現代人は、いや、LIFEに行くよう
一気に梅作業を進める 調理動画？！
スピードが命！はどんなジャンルでも当てはまります が、特に自然相手の仕事は、待って欲しいといってられません。 食中毒もレジオネラ菌で揺れる万博も手がないとのことですが、本当は手で触る食材を業務用で大量に買い、長期に使うか
甘酒と傷み梅 素材を活かす 道半ば六三郎
残った汚れ梅の 活用方法を考えてみました。 初の梅収穫。良い物を選りすぐって 会う予定のある人には、良い梅を配ったので 残りは汚れ梅だけになってしまいましました。 湿気がダメとのことで、小さいPC用のファンを一日中当て続
梅を配ると 梅にぶつかる
人間の集中力・防御本能は凄すぎる カメラが欲しいとなればカメラやレンズが、車を買うとなれば街を走る車が、そして梅に関することをしていれば梅が気になるのです。 これはある種、人間の脳が単細胞であり（特に男は並列処理が苦手）