６月初旬ぐらいから出てるなぁ
と思ったいた梅ですが、まだ販売されていたようです。しかも今日はシソも発見！
梅雨明けには梅を干さないと間に合わない？！
梅が同じものかどうかは解りませんが、現代人は、いや、LIFEに行くような人は、梅の自作に興味がないのか、売れすぎて入れ替わってるのかも。
もっとも、オーガニックと書かれた梅、うちで偶然採れた梅と異なり、なかなか傷みにくい処理がされている？のはすこし不思議でした。
昔から伝統的に多くの日本人が食べてきた梅、病気知らずで、医者知らず。
不思議なのは、Youtubeなどで梅干し作り動画が死ぬほど発見出来ますが、すべて２０％濃度の塩でないと、カビが生えるといった表現がされていること。（梅酢を使った場合は半分で済む）
あらためて減塩は、頭のおかしい行為。８％とかで 食べれれるようにするなんちゃって梅干しは、漬かってないから、旨味成分がなく、それを味の素（アミノ酸）で誤魔化しつつ、腐敗防止の添加物タップリで、ただの病気製造マシーンと化していることが解った次第です。
あらためて良い塩梅を思い出して、毎年１兆円ずつ増える医療費（現在５０兆円間近）を半分にしたいと思います。
１３インチのPCを縦表示にすると、仕事がはかどる！九州と書かれたラーメンをすすりつつ、あとラスト１回を残した撮影を無事終えました。