ＴＶを市の廃棄スクラップ場の真上から放り投げてから、もう３年が経つが、久々に人が録画した映像を見ることになった。
仕事上のパートナーに録画を依頼され、役目を果たせる人を探したのが正直なところだ。番組名は、「かけこみドクター 腸のスゴい力！、腸内環境をよくする７つのこと」
テーマが腸だったのは数年前から、ビジネスに直結しているから。
あまり知られていないが、やせる、体調を崩す、健康は、腸に起因していることが多い。しかも、腸が元気なら癌さえも駆逐するだろうことは、知っているドクターすべての見解だ。
自律神経を持ち、第二の脳と呼ばれる。脳が休んで他の部位が眠っても独立して働く。人間の体は、本来２１時で休まるようにプログラムされているが、夜更かし常用の現代、主人の空腹との戦果が彼らの残業の有無になる。
腸内環境を整えれば長生きするといわれ、消化、吸収、排便が滞りなく行われればいいとされる。その腸内環境は、細菌のバランス、つまり善玉菌、悪玉菌、日和見菌（ひよりみ）のバランスによって大きく左右する。
日本人の食事で足りていないのは良質な油とされる。良質な油が腸内環境をよくし、悪い油が病気を引き起こす。腸に残った食べ物のカスと混ざって滑りをよくする（排便を促す）。ちなみに料理油はサラダ油、ごま油、米油など数多くあるがオリーブは他が３０％に対してオレイン酸が７０％。さらに抗酸化作用があるビタミンＥなどは大腸がんを防ぐと期待されている。悪玉コレステロールを下げ、脂質異常症や動脈硬化を防ぐとも言われている。簡単に言うと、悪い油はすぐ固まる。栄養と血液といっしょに血管内を流れるが、あるところで油が固まる。そこは流れが悪くなるということ。キーワードはトランス脂肪酸。日本ではまだ使用されている。
食材との相互効果も分析されてきた。マグロはＥＰＡ、ＤＨＡなどがある。学習能力や記憶力向上や、生活習慣病予防が期待されている。しかし酸化しやすい。が、オリーブがそれを防ぐ。サラダ油だと邪魔してしまうが、オリーブオイルの場合は効果がなくならず、魚の油との相性が良い。
国産の９割以上を占める小豆島。現地の人は、サラダにかける、味噌汁にかける、など日常的にオリーブオイルを取得。ＴＶでもお通じはいい。便秘知らず。病気知らず。風邪知らず。とのコメント。取材を受けていた小学校の給食はパン バターではなく、すべてオリーブオイル。コロッケはオリーブの実を食べて育った牛。子供も元気！健康長寿の島を目指しているそうだ。
ＴＶでは触れられてなかったが、オリーブをマグロの養殖に与え、ソーメンにも練りこんでいる。
ＴＶの影響だろうか、最近、オリーブの問合せが増えてきた。オイルに至っては、１月に販売して、数ヶ月で完売するが、来年の事前予約も年々加速している。
古代から存在するオリーブ。人間とともに生活を歩んだ。搾油手順も昔から原理は変わっていない。絞っただけの絞るだけの天然ジュースが人間に、腸によいのは間違いない。
科学で精製された食材と、天然の果実。体は食によって作られる。口においしいものではなく、体においしいものを、全身の細胞にまともな栄養を。数年後、その差は明確だ。