昼ご飯のコース 4,200円のお魚づくし
を頂くために、朝早く起きて、待合せの山陽電鉄 播磨町駅に出かけました。
天候は快晴、気持ちの良い一日で、海の上を快走しつつ、圧倒いう間に現地に到着しました。
あらためて スーパーの魚は残念ながら どんなに逆立ちしても頭が上がらないことが解っただけでなく、鮮度以上に、肉よりも魚がいかに身体に良いかを、のどごしと、シンプルながら煮付けとお刺身という組合せに舌鼓を打った次第です。
やはり小さい頃からこういう上等なものを食べ続けるのはムリがありますが、それでも本物を知っていれば、確実に将来に役に立つ。
人は食で出来ている 医食同源 ゲノム編集など未知なモノから離れよう！
全国小学校、高齢者施設、養護施設などで無料で配られたゲノム編集トマトや 京都大学で出されたという遺伝子組み換え魚など、沖に出ず、土で育てず、食べ物が出来てしまう現代、食感や見た目は同じものだけれど、栄養成分以上に将来の病気を植え付けられるリスクがあることを知った上で、できる限りそれらを回避できる舌を持ちたいと思った次第です。
グローバル企業はスピード、原価、価格など圧倒的に効率化して最大限儲けようとするから 本当にたちが悪い
ということで、ライブ配信もやってみたのですが、やはり沖に出ると電波が悪くなり また準備時間がなくスタートしたため、プレビューもスマホでみられない状態でひたすらタブレットだけでローカルスイッチングしていました。
後からYoutubeをみたらやはり酷かったので、写真だけ（笑）
やはり電波がない場所でのライブ配信は無謀だということ、波を高圧縮しても所詮ブロックノイズまつり
ということが解った一日となりました。